Ягнятина с яблоками

Время готовки:

1 ч. 30 мин.

Количество порций:

4

Сложность приготовления:

Средне

Входит в:

 Эконом. меню 

0
Опубликовал: Пж Пж
Дата публикации: 08 июня 2016

Ингредиенты

  • килограмм филе ягненка
  • 2-3 белых луковицы
  • 4-5 яблока
  • 4 чесночных зубчика
  • 1 лимон (нужна только цедра)
  • 100 граммов сала
  • полторы столовых ложки муки
  • 2 чайных ложки пряной смеси карри

Способ приготовления

Шаг 1

Нарежьте ягнятину крупными кусками. С поверхности лимона теркой снимите цедру (лимон предварительно хорошо вымойте). Чеснок измельчите, лук порубите средними кусочками. Сало мелко порежьте.

Шаг 2

На разогретую сковороду положите сало. Обжаривайте его, пока не вытопится побольше жира. После этого поместите на сковороду лук, румяньте его, помешивая, на протяжении четырех-пяти минут. Добавьте чеснок и смесь карри, продолжайте жарить еще минуту.

Шаг 3

Выложите лук и чеснок в какую-нибудь чистую мисочку. А на их место в сковороду положите филе ягненка и жарьте его десять минут. За время, пока ягненок готовится, почистите и нарежьте ломтиками яблоки (серединку удалите).

Шаг 4

Посыпьте мясные кусочки мукой, перемешайте. Верните в сковороду лук с чесноком, добавьте яблочные ломтики и цедру, которую стерли с лимона. Посолите, поперчите. Влейте пол-литра горячей питьевой воды. Дайте содержимому сковороды вскипеть, потом закройте крышкой и потушите все минут десять. Подавайте ягнятину с яблоками горячей, а наилучшими гарнирами к ней будут рис или кускус. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Пока нет комментариев