Ягнятина с яблоками

Время готовки:

1 ч. 30 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Средне

Входит в:

Эконом. меню

Опубликовал:

Пж

Дата публикации: 08 июня 2016

Ингредиенты

килограмм филе ягненка
2-3 белых луковицы
4-5 яблока
4 чесночных зубчика
1 лимон (нужна только цедра)
100 граммов сала
полторы столовых ложки муки
2 чайных ложки пряной смеси карри

Способ приготовления

Шаг 1

Нарежьте ягнятину крупными кусками. С поверхности лимона теркой снимите цедру (лимон предварительно хорошо вымойте). Чеснок измельчите, лук порубите средними кусочками. Сало мелко порежьте.

Шаг 2

На разогретую сковороду положите сало. Обжаривайте его, пока не вытопится побольше жира. После этого поместите на сковороду лук, румяньте его, помешивая, на протяжении четырех-пяти минут. Добавьте чеснок и смесь карри, продолжайте жарить еще минуту.

Шаг 3

Выложите лук и чеснок в какую-нибудь чистую мисочку. А на их место в сковороду положите филе ягненка и жарьте его десять минут. За время, пока ягненок готовится, почистите и нарежьте ломтиками яблоки (серединку удалите).

Шаг 4

Посыпьте мясные кусочки мукой, перемешайте. Верните в сковороду лук с чесноком, добавьте яблочные ломтики и цедру, которую стерли с лимона. Посолите, поперчите. Влейте пол-литра горячей питьевой воды. Дайте содержимому сковороды вскипеть, потом закройте крышкой и потушите все минут десять. Подавайте ягнятину с яблоками горячей, а наилучшими гарнирами к ней будут рис или кускус. Приятного аппетита!