Пушистый шоколадный мусс с сочной вишней.
Сладость шоколада и нежная кислинка вишни соединяются в пушистом шоколадном муссе. Мини десерт идеален для романтического ужина.
Ингредиенты
- 120 гр шоколада, горького
- 2 ложки сахара
- 2 яйца, небольших
- 5 гр соли
- 130 гр сочной спелой вишни
Способ приготовления
Шаг 1
Шоколад растопить на бане водяной и остудить. В отдельной посуде вспенить желтки с сахаром, влить шоколадную массу и слегка перемешать. Белки, соль взбить до появления густой пенки. Порциями добавить взбитые белки в шоколадную часть, помешивая деревянной лопаткой.
Шаг 2
В самом конце всыпать вишню и снова аккуратно перемешать. Массу перелить в фужеры и поставить в холодильник минимум на час.
Шаг 3
Перед дегустацией украсить вишней.
Пока нет комментариев