Клубничный воздушный десерт
Этот воздушный десерт просто уникальная находка для любителей сладкого. Кстати, клубнику можно заменить абсолютно любой другой ягодой.Этот рецепт клубничного десерта чем-то напоминает рецепт зефира.
Ингредиенты
- 200 гр. замороженной клубники
- 150 гр. сахарной пудры
- 15 гр. быстродействующего желатина
- Половина лимона
Способ приготовления
Шаг 1

Размораживаем клубнику. Сок, получившийся в процессе размораживания, сохраняем, он нам еще пригодится.
Шаг 2

При помощи блендера или других подручных средств делаем из ягод клубники пюре.
Шаг 3

Добавляем к ягодам желатин и даем еще немного набухнуть в течение двух минут. Теперь добавьте лимонный сок, сахарную пудру и ставим на небольшой огонь. Разогреваем на огне, пока желатин полностью не растворится. Следует все время перемешивать и следить за тем, чтобы жидкость не закипела.
Шаг 4

Даем смеси остыть и взбиваем с помощью миксера 5-6 минут. В процессе взбивания смесь должна посветлеть, увеличится в объеме и стать на много гуще
Шаг 5

Стелим форму, в которой десерт будет застывать бумагой, и выкладываем на нее нашу массу. Кладем форму в прохладное место на несколько часов
Шаг 6

Когда клубничный десерт полностью застынет, переворачиваем форму на поверхность, которая была предварительно присыпана сахарной пудрой и избавляемся от бумаги.
Шаг 7

Нарезаем десерт на кубики и еще раз обваливаем в сахарной пудре. Приятного Вам аппетита!
Пока нет комментариев