Клубничный воздушный десерт
Этот воздушный десерт просто уникальная находка для любителей сладкого. Кстати, клубнику можно заменить абсолютно любой другой ягодой.Этот рецепт клубничного десерта чем-то напоминает рецепт зефира.
Ингредиенты
- 200 гр. замороженной клубники
- 150 гр. сахарной пудры
- 15 гр. быстродействующего желатина
- Половина лимона
Способ приготовления
Шаг 1
![](/images/recipe_images/recipe_200_1.jpg)
Размораживаем клубнику. Сок, получившийся в процессе размораживания, сохраняем, он нам еще пригодится.
Шаг 2
![](/images/recipe_images/recipe_200_2.jpg)
При помощи блендера или других подручных средств делаем из ягод клубники пюре.
Шаг 3
![](/images/recipe_images/recipe_200_3.jpg)
Добавляем к ягодам желатин и даем еще немного набухнуть в течение двух минут. Теперь добавьте лимонный сок, сахарную пудру и ставим на небольшой огонь. Разогреваем на огне, пока желатин полностью не растворится. Следует все время перемешивать и следить за тем, чтобы жидкость не закипела.
Шаг 4
![](/images/recipe_images/recipe_200_4.jpg)
Даем смеси остыть и взбиваем с помощью миксера 5-6 минут. В процессе взбивания смесь должна посветлеть, увеличится в объеме и стать на много гуще
Шаг 5
![](/images/recipe_images/recipe_200_5.jpg)
Стелим форму, в которой десерт будет застывать бумагой, и выкладываем на нее нашу массу. Кладем форму в прохладное место на несколько часов
Шаг 6
![](/images/recipe_images/recipe_200_6.jpg)
Когда клубничный десерт полностью застынет, переворачиваем форму на поверхность, которая была предварительно присыпана сахарной пудрой и избавляемся от бумаги.
Шаг 7
![](/images/recipe_images/recipe_200_7.jpg)
Нарезаем десерт на кубики и еще раз обваливаем в сахарной пудре. Приятного Вам аппетита!
Пока нет комментариев