Борщ “Отличный” без мяса
Привычный для нас рецепт борща, только без использования мяса.
Ингредиенты
- 4-5 картофелин
- 1 вареная свекла
- 1 морковь
- 1 баночка красной фасоли в собственном соку
- Сок 1/4 лимона
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 ч. л. сахара
- 2 лавровых листа
- Лук, зелень, соль, перец горошком по вкусу
- Растительное масло для жаренья
Способ приготовления
Шаг 1
Картофель, свеклу, чеснок и морковь очистить. Картофель необходимо нарезать на небольшие кубики, свеклу и морковку надо натереть на мелкой терке, чеснок мелко нарезать. Довести до кипения 2 л воды, добавить картофель, варить до полу готовности картофеля.
Шаг 2
Лук обжарить на растительном масле, добавить морковь, через 5 мин – свеклу, перемешать, сбрызнуть соком лимона.
Шаг 3
Обжаренные овощи выложить в кастрюлю к картофелю, затем добавить фасоль с соком, варить 10-15 мин. В конце приготовления добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, чеснок и измельченную зелень. Дать борщу настояться 30 мин – 1 ч. Приятного Вам аппетита!
Пока нет комментариев