Чечевичные чипсы
Наверное, многие любители «похрустеть» перед телевизором знают, что покупные чипсы из пачки достаточно вредные! Тем более, если вы хоть раз приготовите это блюдо, то о магазинных чипсах можно забыть. Вашему вниманию представляются полезные и хрустящие чечевичные чипсы.
Ингредиенты
- чечевица – 0,5 ст.
- вода – 250 мл
- крахмал – 100-110 г
- мука – 90 г
- паприка (сладкая) – 2 ст.л.
- чеснок – 2 зубочка
- кунжут – 1 ст.л.
Способ приготовления
Шаг 1
Необходимо промыть кашу и залить водой. Поставить на огонь, посолить и проварить около 20 мин.
Шаг 2
Полученную кашу хорошо измельчить.
Шаг 3
К массе добавить крахмал, муку и все замесить в мягкое, эластичное тесто. Если муки нужно немного больше – не страшно, добавляем!
Шаг 4
Паприку и чеснок можно добавить на этой стадии, а можно – при парировании блендером. Парирование – измельчение овощей без нагрева.
Шаг 5
Сформированному тесту нужно отдохнуть где-то 15 мин.
Шаг 6
Тонко раскатанный корж нужно присыпать кунжутом и слегка вдавить его в тесто. Разрезать тесто, так, чтобы напоминали чипсы.
Шаг 7
Чипсы пекутся до готовности при температуре где-то 200 град.
Пока нет комментариев