Запеченная форель со шпинатом
Запеченная рыбка отлично сочетается с овощами, но о том, что ее можно готовить с грибами – знает не каждый. Попробуем?
Дата публикации: 16 октября 2015
Ингредиенты
- форель – до 300 г
- шпинат – 40 г
- грибы (вешенки) – 40 г
- томаты черри – 30 г
- масло оливковое, соль, перец черный – по вкусу
- чеснок – 2 дольки
- масло чесночное (по желанию)
- розмарин – 1-2 веточки
Способ приготовления
Шаг 1
Моем овощи. Чистим рыбу (если вы купили целую рыбу, а не филе)
Шаг 2
Берем тушку форели и делаем острым ножом прорези. Посыпаем солью, перцем, с несколькими каплями чесночного масла трем тушку руками. Вкладываем внутрь розмарин, чеснок.
Шаг 3
Укладываем рыбу на противень с фольгой (пергаментом).
Шаг 4
Запекаем филе примерно 10 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу.
Шаг 5
Готовим интересную заправку для рыбы: на разогретой сковороде обжариваем вешенки, черри, шпинат.
Шаг 6
Сервируем: тарелку украшаем бальзамическим уксусом. Выкладываем грибы с овощами и кладем филе форели. Подаем с дольками лимона.
Шаг 7
Приятного аппетита!!!
Пока нет комментариев