Огуречные роллы и “пеньки”
Очень интересное и красивое блюдо, попробуйте.
Ингредиенты
- 2 огурца
- 100 г творога (не сладкого)
- 50 г креветок
- 1 пучок укропа
- 50 г лосося (соленого, можно взять уже готовый нарезанный)
- Перец, соль добавляем по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1
![](/images/recipe_images/recipe_149_1.jpg)
Рекомендация: если огурцы маленькие, то можно приготовить так называемые «пеньки», если длинные, то лучше сделать это блюдо в виде роллов. Допустим, что у нас в рецепте присутствуют и те, и те. Длинные огурцы разрезаем на тонкие полосы.
Шаг 2
![](/images/recipe_images/recipe_149_2.jpg)
Короткие огурцы режем на брусочки (1-1,5 см). Удаляем нуазеткой из них мякоть, делая лунку в каждом кусочке. Нуазетка – это ложка сферической формы с заостренным краем, которая используется для удобного вырезания шариков из мякоти фруктов и овощей. Если этого прибора нет – воспользуйтесь аккуратно обычной чайной ложкой.
Шаг 3
![](/images/recipe_images/recipe_149_3.jpg)
Тем временем уже желательно закипятить воду, подсолить ее и кинуть креветки. Затем немного проварив их, снять кастрюлю с плиты, дать немного постоять. Потом через несколько минут откинуть креветки на дуршлаг.
Шаг 4
![](/images/recipe_images/recipe_149_4.jpg)
Мелко режем веточки укропа и смешиваем с творогом.
Шаг 5
![](/images/recipe_images/recipe_149_5.jpg)
Как только креветки остынут, порезать их мелко и добавить к сырной массе
Шаг 6
![](/images/recipe_images/recipe_149_6.jpg)
Пришло время намазать огуречные полоски и заполнить «пеньки»: На огуречную полоску выкладываем лосося и шарик начинки, равный 1 чайной ложке.
Шаг 7
![](/images/recipe_images/recipe_149_7.jpg)
Для заполнения «пенька» необходимо скатать шарик из начинки, чтобы он мог поместиться в лунку. Сверху украсить креветкой. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев