Заварные вареники с клубникой и шоколадом

Вареники – прекрасное и легкое блюдо. Однако очень часто то тесто у нас слишком тугое или клубника растекается по тарелке, нарушая эстетический вид вареничка. Все просто, следуя по шагам данного рецепта, Вы всегда сможете ловко подать на стол вареники с такой необычной начинкой, как шоколад и клубника.

Время готовки:

0 ч. 40 мин.

Количество порций:

Сложность приготовления:

Легко

Опубликовал:

Оля

Дата публикации: 15 октября 2015

Ингредиенты

Мука – 0,5 кг
Питьевая вода – 300 мл
Масло растительное (оливковое предпочтительнее) – 4 ст.л.
Соль – 0,25 ч.л.
Клубника – до 500 г
Кусочек любимого шоколада – до 100 г

Способ приготовления

Шаг 1

Просеивается мука в удобную миску.

Шаг 2

Оливковое масло, разбавленное водой с добавлением соли, необходимо вскипятить. В полученную смесь вводиться порционно мука. Не прекращайте помешивать жидкость лопаткой до тех пор, пока при замешивании теста руками Вам будет комфортно по температуре. Хорошо вымешиваем тесто и накрываем х/б полотенцем. Тесто должно минут 25 отдохнуть.

Шаг 3

А пока займитесь начинкой: моем и сушим клубнику. Удаляем хвостики и разрезаем произвольно. Шоколад лучше размельчить вручную на мелкие кусочки.

Шаг 4

Из теста формируем 3 отдельные части. Каждая часть раскатывается до толщины равной 0,4 мм. Круглой посудой (лучше всего использовать стакан) выдавливаются кружки. Как обычно, убираем лишнее тесто, скатывая его для выдавливания следующих кружков.

Шаг 5

На готовые кружки выкладываем кусочек шоколада и немного клубники.

Шаг 6

Формируем вареники.

Шаг 7

Кипятим воду, по порциям отправляем вареники в кастрюлю. Помешиваем деревянной ложкой для того, чтобы они не слипались и не приставали к дну кастрюли Процесс варки – около 5 минут.