Суп с бобами

Как-то наткнулась на простой рецепт супа с бобами. Приготовила его за полчаса. Суп получился новым и очень вкусным. Суп с бобами очень понравился моим племянникам. А, раз дети любят, значит, - зачет!

Время готовки:

0 ч. 30 мин.

Сложность приготовления:

Легко

Входит в:

Эконом. меню

Кухня:

русская кухня

Опубликовал:

Милана

Дата публикации: 15 октября 2015

Ингредиенты

Томаты в собственном соку (банка) — 1 Штука (500 гр) Луковица — 1 Штука Чеснок — 4-5 Зубчиков Красные бобы (банка) — 1 Штука (400 гр) Куриный или овощной бульон — 1,5-2 Литра Макароны — 1/3 Стакана Масло растительное — 2 Ст. ложки Орегано — 1/2 Чайных ложки Соль — - По вкусу Перец черный горошком — 1/2 Чайных ложки Петрушка — - По вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Консервированные помидоры разомните вилкой или руками. Желательно, чтобы они были без кожицы. Если такая присутствует, снимите ее. Луковицу и чеснок очистите. Лук нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите. В кастрюле, где будет варится суп (не менее двух литров), нагрейте растительное масло (можно смесь растительного масла со сливочным). Поставьте на средний огонь. В кастрюлю с маслом выложите нарезанные лук и чеснок, орегано (душицу). Обжарьте до мягкости в течение трех минут. Постоянно помешивайте. Добавьте измельченные помидоры в собственном соку, бульон, перец. Перемешайте, повысьте температуру варки. Когда суп закипит, снова снизьте до среднего. Если у вас бульона нет, можно использовать готовый бульонный кубик и кипяченую горячую воду. Варите суп в течение 20 минут, затем добавьте консервированные бобы и макароны. Варите еще столько минут, сколько предписано на пачке с макаронами. А лучше - пробуйте. Макароны лучше использовать маленькие - ракушки, например. Посолите, поперчите суп. Можно добавить листики свежего базилика. В конце варки промойте петрушку, нарежьте и добавьте в суп. Огонь выключите, закройте крышкой и дайте еще пару минут настояться. Подавайте суп с бобами с любимым хлебом или сухариками. Приятного аппетита!