Жаркое в горшочках

Как же радует глаз семейный ужин за красивым столом, а керамические горшочки с нежными ароматами тертого сыра и запеченного мяса, добавляют каждому столу еще больше тепла и уюта.

Время готовки:

1 ч. 30 мин.

Количество порций:

4

Сложность приготовления:

Средне

0
Опубликовал: Оля Оля
Дата публикации: 14 октября 2015

Ингредиенты

  • мясо (лучше всего свинина) – примерно 700 г
  • картошка – 5 шт.
  • лук репчатый – если крупный, то 1 шт.
  • морковка – 1-2 шт.
  • болгарский перец – до 2-х шт.
  • помидоры – до 3-х шт.
  • сметана – 1 банка (200) г, лучше брать пожирнее
  • любимые травы, соль, перец, зелень – по вкусу (рекомендуются прованские приправы)
  • перец черный – по вкусу
  • сыр (для натирания) – небольшой кусочек (до 200 г)

Способ приготовления

Шаг 1

Нужно тщательно помыть все овощи, даже мясо иногда рекомендуют немного помыть в теплой воде. Начинаем резать мясо на достаточно мелкие куски, солим, перчим и после добавления выбранных вами трав, оставляем мариноваться на полчаса.

Шаг 2

Тем временем необходимо очистить и порезать примерно одинаково всю картошку, лук (лучше мельче), морковь (лучше потереть на крупной терке), перец, помидоры (чтобы получились полукольца).

Шаг 3

Затем, подготовив горшочки, следует их заполнить, уложив все слоями (слегка присаливать каждый слой, промазывая сметаной): 1-й слой – картошка Перед тем как укладывать на дно картофель, рекомендуется смазать горшочек кусочком сливочного масла. Альтернативой сметаны может стать майонез (но лучше магазинный).

Шаг 4

2-й слой – морковь

Шаг 5

3-й слой – перец

Шаг 6

4-й слой – помидоры

Шаг 7

5-й слой – лук

Шаг 8

6-й слой – мясо

Шаг 9

Завершить формирование слоев нужно оставшейся сметаной.

Шаг 10

Иногда советуют доливать немного воды вровень с последним слоем.

Шаг 11

При температуре 220 блюдо готовиться около получаса с закрытыми крышками. Если нет крышек, то можно просто закрыть горшочек фольгой. Затем, чтобы корочка получилась золотистой и хрустящей, убираем крышку (фольгу) и трем сыр. В таком виде выпекать еще 30 минут.

Шаг 12

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии

Пока нет комментариев