СОУС ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ К РЫБЕ
Шикарный соус к рыбным блюдам.
Ингредиенты
- Очищенные грецкие орехи 200гр
- вода 3 ст.л.
- масло салатное 2 ст.л.
- крутые желтки 2 шт.
- соль 1 ч.л.
- горчица 1 ст.л.
- уксус 0,5 ст.л.
Способ приготовления
Шаг 1
Орехи лучше растолочь в ступе или же пропустить через мясорубку, понемногу вливая воду и добавляя соль. Все тщательно перемешать.
Шаг 2
Желтки потереть на терке, понемногу вливая салатное масло. Затем добавить сухари, сахар, горчицу, добавить уксус и перетертые орехи и все хорошенько перемешать.
Шаг 3
Соусом, как правило, заправляют жареную рыбу. Отдельно не подается.
Пока нет комментариев